દોસ્તો સામાન્ય રીતે દૂધીના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે દૂધીની સાથે-સાથે દૂધીના બીજ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા આપી શકે છે. હા, દૂધીના બીજની સાથે દૂધીનું સેવન કરવાથી ઘણી બધી શારીરિક સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
કારણ કે દૂધીના બીજમાં પ્રોટીનની સૌથી વધુ માત્રા જોવા મળે છે, સાથે જ તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે દૂધીના બીજના ફાયદા કયા કયા છે.
કેન્સર એક ખૂબ જ ગંભીર રોગ છે, તેથી જો તમે તેના નિવારણ માટે દૂધીના બીજનું સેવન કરો છો, તો તે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે દૂધીના બીજમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ કેન્સરના કોષોને વધતા રોકવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના ખાનપાનનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જો દૂધીના બીજનું સેવન કરે તો તે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે દૂધીના બીજનું સેવન કરવાથી શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે દૂધીના બીજનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે દૂધીના બીજમાં મેગ્નેશિયમ જોવા મળે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
સામાન્ય રીતે હૃદય શરીરનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગ છે, તેથી તેને સ્વસ્થ રાખવું જરૂરી છે. હ્રદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે દૂધીના બીજનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે દૂધીના બીજ ઘણા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિને પેશાબ કરવામાં બળતરા અથવા દુખાવો થતો હોય તો તેણે દૂધીના બીજનું સેવન કરવું જોઈએ. કારણ કે તેના સેવનથી પેશાબ સંબંધી સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે.
જો કોઈને શરદી અને ઉધરસની ફરિયાદ હોય તો તેણે દૂધીના બીજમાંથી બનાવેલો ઉકાળો લેવો જોઈએ. કારણ કે તેનું સેવન કરવાથી શરદી અને ઉધરસની ફરિયાદોથી છુટકારો મળે છે.
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. તેથી તેને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરવા માટે દૂધીના બીજનું સેવન કરવું જોઈએ, કારણ કે તેનું સેવન કરવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઓછી થાય છે.
તમે દૂધીના બીજને ચાવીને ખાઈ શકો છો. આ સાથે દૂધીના બીજની પેસ્ટ બનાવીને તેમાં મીઠું, કાળા મરી, મરચું અને અન્ય મસાલા નાખીને સૂપ બનાવીને પણ પી શકાય છે. વળી દૂધીના બીજને શેકીને ખાઈ શકાય છે. આ સાથે ગોળના બીજની પેસ્ટ બનાવીને દૂધમાં મિક્સ કરીને પી શકાય છે.