દોસ્તો કાળા ચણાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે કાળા ચણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. પરંતુ જો તમે પલાળેલા કાળા ચણાનું સેવન કરો છો, તો તેનાથી વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
પલાળેલા કાળા ચણાનું સેવન કરવાથી અનેક રોગો મટે છે. કાળા ચણામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન-બી, વિટામિન-એ હોય છે.
જે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે પરંતુ પલાળેલા કાળા ચણાનું વધુ પ્રમાણમાં સેવન ન કરવું જોઈએ. કારણ કે તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થવાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે પલાળેલા કાળા ચણા ખાવાના ફાયદા કયા કયા છે.
પલાળેલા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સારી રહે છે. તેનાથી કબજિયાત અને અપચો જેવી ફરિયાદો પણ દૂર થાય છે.
જે લોકો વારંવાર બીમાર પડે છે, તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે. પરંતુ જો તમે રોજ સવારે પલાળેલા કાળા ચણાનું સેવન કરો છો તો તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
પલાળેલા કાળા ચણા ખાવાથી શરીરમાં એનર્જી જળવાઈ રહે છે. કારણ કે તેમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી કોઈ નબળાઈ આવતી નથી.
પલાળેલા કાળા ચણા ખાવાથી શરીરમાં લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે. કારણ કે પલાળેલા કાળા ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન જોવા મળે છે. તેથી, તેનું સેવન કરવાથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે.
પલાળેલા કાળા ચણા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. કારણ કે પલાળેલા કાળા ચણામાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે. તેના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ નિયંત્રિત રહે છે. સાથે જ હૃદય પણ સ્વસ્થ રહે છે.
પલાળેલા કાળા ચણાનું સેવન ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે કાળા ચણામાં મેંગેનીઝ, વિટામિન્સ અને અન્ય ઘણા તત્વો હાજર હોય છે. જે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
પલાળેલા કાળા ચણાનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે પલાળેલા કાળા ચણા ખાવાથી શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
જોકે પલાળેલા કાળા ચણાના વધુ પડતા સેવનથી પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે. કારણ કે પલાળેલા ચણામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર મળી આવે છે.
પલાળેલા ચણા ખાવાથી ઘણા લોકોને એલર્જી થાય છે. તેથી જો પલાળેલા કાળા ચણા ખાધા પછી ત્વચા સંબંધિત અથવા માથાનો દુખાવો જેવી ફરિયાદ થાય તો કાળા ચણાનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
