દોસ્તો મગ એક પ્રકારના કઠોળ છે, જેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વળી ફણગાવેલા મગમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
સવારે નાસ્તા પછી અંકુરિત મગની દાળનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ફણગાવેલા મગનું નિયમિત સેવન શરીર માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ જરૂર કરતાં વધુ ખાવાથી શરીર માટે નુકસાન થઈ શકે છે.
ફણગાવેલા મગમાં મુખ્યત્વે ફાઇબર, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, ઝિંક, સેલેનિયમ, વિટામિન સી, ફોલેટ, વિટામિન એ, વિટામિન કે, વિટામિન ઇ વગેરે જેવા પોષક તત્વો હોય છે.
ફણગાવેલા મગનું સેવન હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દરરોજ અંકુરિત મગ ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે અને અનેક રોગોથી સુરક્ષિત રહે છે. ફણગાવેલા મગમાં એવા ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે જે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવી હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.
અંકુરિત મગ ખાવાથી સ્થૂળતાની સમસ્યા દૂર કરી શકાય છે. ફણગાવેલા મગમાં એવા ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે શરીરમાં મેટાબોલિઝમને નિયંત્રિત કરીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વળી સ્થૂળતાની સમસ્યા હોય તો રોજ અંકુરિત મગ ખાવા જોઈએ, તેની સારવાર માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
અંકુરિત મગ ખાવું ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ફણગાવેલા મગમાં મળી આવતા પોષક તત્વો ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ અંકુરિત મગનું સેવન કરવાથી ત્વચા સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. વળી ફણગાવેલા મગમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે જે ત્વચાને ઘણી બીમારીઓથી સુરક્ષિત રાખીને ત્વચાને સુંદર રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય ફણગાવેલા મગમાં એન્ટી એજિંગ ગુણ પણ હોય છે, જે અકાળે વૃદ્ધત્વની સમસ્યાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
ફણગાવેલા મગનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દરરોજ અંકુરિત મગનું સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. ફણગાવેલા મગમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પેટને લગતી અનેક સમસ્યાઓથી બચાવીને પેટને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે અંકુરિત મગ ખાવાથી કબજિયાત, અપચો અને પેટનો ભારેપણું દૂર થાય છે.
આ સાથે એનિમિયાના દર્દીઓ માટે પણ અંકુરિત મગ ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દરરોજ અંકુરિત મગનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લોહીની ઉણપને પૂરી કરવામાં ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. ફણગાવેલા મગમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે જે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનને નિયંત્રિત કરીને લોહીનું પ્રમાણ વધારવામાં મદદ કરે છે. એનિમિયાના દર્દીઓએ દરરોજ અંકુરિત મગનું સેવન કરવું જોઈએ કારણ કે અંકુરિત મગ એનિમિયાના ઈલાજમાં અત્યંત ફાયદાકારક છે.
ફણગાવેલો મગ ખાવાથી કેન્સર જેવી ઘાતક બીમારીઓથી બચી શકાય છે. ફણગાવેલા મગમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ હોય છે જે શરીરમાં કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. વળી કેન્સર ઉપરાંત અન્ય જીવલેણ રોગોથી બચવા માટે રોજ અંકુરિત મગ ખાવા જોઈએ, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
અંકુરિત મગ ખાવાથી નબળાઈ અને ચક્કર આવવાની સમસ્યાથી બચી શકાય છે. ફણગાવેલા મગમાં શક્તિ વધારનારા ઘણા ગુણો છે જે શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ થાય છે. રોજ અંકુરિત મગનું સેવન કરવાથી શરીરમાં એનર્જી જાળવી રાખવામાં મદદ મળે છે, જેનાથી નબળાઈ અને ચક્કર આવવાની સમસ્યાથી બચી શકાય છે.