અજમો એક પ્રકારનો મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ મોટાભાગે ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત તેના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણા ફાયદા થાય છે.
કારણ કે, અજમો પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. અજમો સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદગાર સાબિત થાય છે.
અજમામાં સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ઝિંક, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન ઇ, વિટામિન બી, વિટામિન K, વિટામિન B12, વિટામિન B6 જેવા તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
અજમોનું સેવન હાઈ બ્લડપ્રેશરની બીમારીમાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કારણ કે અજમો વિરોધી હાયપરટેન્સિવ અસર ધરાવે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
આજકાલ મોટા ભાગના લોકો વધતી સ્થૂળતાથી પરેશાન છે, પરંતુ જો તમે અજમોનું સેવન કરો છો તો તે સ્થૂળતા ઘટાડવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે અજમો ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્થૂળતાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. તેથી તેને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે, કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે અજમોનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
કારણ કે અજમોમાં ફાઈબરની સાથે સાથે બીજા પણ ઘણા એવા તત્વો મળી આવે છે, જે શરીરમાં વધી રહેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદગાર સાબિત થાય છે.
પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં અજમોનું સેવન ફાયદાકારક છે. કારણ કે અજમોમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે અને ફાઈબર પાચનને સુધારે છે અને કબજિયાત જેવા પેટ સંબંધિત રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
અજમો એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, જેથી તમે વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી બચી શકો. અજમોનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે અજમો ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
આર્થરાઈટિસના રોગને કારણે સાંધામાં સોજા અને દુખાવાની સમસ્યા રહે છે. પરંતુ જો તમે અજમોનું સેવન કરો છો, તો તમે આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. કારણ કે અજમો બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે, જે પીડા અને સોજો ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
પાણીની ઉણપથી શરીરમાં ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યા સર્જાય છે. પરંતુ જો તમે અજમોનું સેવન કરો છો, તો શરીરમાં પાણીની કમી થતી નથી. કારણ કે અજમોમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી જોવા મળે છે.
જોકે જે લોકોને લો બ્લડ પ્રેશર હોય, તેમણે અજમોનું વધુ પડતું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશરને વધુ ઘટાડી શકે છે.
આ સાથે અજમો માત્રામાં ખાવાથી કિડની સ્ટોનની સમસ્યા થઈ શકે છે. વળી જો કોઈને વાઈની સમસ્યા હોય તો તેણે અજમોનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.